Магия абрикосового дерева

Существует легенда, что абрикосы были любимыми детьми Солнца, самыми добрыми, дивными и пленительными. Они всегда были рядом с ласковыми солнечными лучами, поэтому вобрали в себя их энергию и тепло. Но однажды Солнце не заметило, что любимые дети отправились гулять очень далеко – на планету Земля. Ласковая планета поразила детей зеленью трав и ароматом цветов, пением птиц и красотой животных. Они заигрались до самой ночи, а когда солнечные лучи покинули Землю, злая волшебница превратила их в деревья. Поутру Солнце, разбудив Землю, сразу же узнало в заколдованных деревьях своих детей, но забрать обратно их уже не могло – деревья крепко приросли корнями и так полюбили Землю, что не захотели возвращаться. Солнцу пришлось отпустить своих любимых детей, наделив их на прощанье солнечными сладкими плодами. И каждый год, как только пригреет солнышко, оно пробуждает ото сна любимых деток – деревья одеваются белопенным нарядом нежнейших цветов…

В Китае, который считается родиной абрикоса, цветы абрикоса – символ первой нежной любви; древесина абрикосового дерева символизирует крепость духа и верность, а также мудрую любовь зрелых людей.

Плоды абрикоса содержат большое количество сахаров (до 27 %), примерно поровну представленных глюкозой, сахарозой и фруктозой, органические кислоты (яблочную, лимонную, салициловую, винную), пектины, каротин, витамины В1, В2, В15, Р, значительное количество микроэлементов (железа, марганца, меди, кобальта, йод), минеральные вещества, причем магний количественно преобладает над калием, что очень важно. Как свидетельствуют записи в “Каноне медицины” знаменитого Авиценны, этот ученый считал абрикос самым нежным и полезным “женским” фруктом, способствующим гармонии в организме, улучшающим рост волос, делающим нежной и упругой увядающую кожу, продлевающим жизнь.

Плоды абрикос улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, активизируют работу мозга, выводят из организма токсические продукты обмена, обладают антихолестериновым дейст­вием. Сок обладает фитонцидной активностью, угнетая гнилостные бактерии, уменьшает образование газов в кишечнике, способствует заживлению ран.

Ядра косточек абрикос, подобно миндалю, используются для производства ценного невысыхающего масла, а также в кондитерской промышленности и медицине. В них содержится до 50 % жирного масла, более 20 % белков, свыше 10 % углеводов, гликозид амигдалин, который придает косточкам диких сортов горький вкус и может превращаться в синильную кислоту – сильный яд. Не опасны ядра, прогретые в духовке при температуре 80оС, в таких условиях ядовитый амигдалин разлагается.

В последние годы медицина США лечит ядрами косточек абрикос некоторые виды рака. Находящийся в косточках редкий витамин В17 нейтрализует в организме раковые клетки, не повреждая здоровые. Врачи считают, что ядра абрикоса – это способ профилактики онкологических заболеваний. Во время их употребления риск заболевания раком сводится к минимуму, а это большая польза. Разовая доза употребления ядер абрикосовых косточек для взрослого – не более 20 штук.

В китайской народной медицине рекомендуется принимать эмульсию из ядер абрикос в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, ларингите, трахеите, а также нефрите. Эмульсию из ядер абрикос готовят так: 20 г дробленых ядер крупно­плодных сортов заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, настаивают в термосе 3‑4 часа, принимают по 1 ст. л. 3 раза в день. Эту эмульсию применяют в повязках для заживления глубоких ран и порезов. От потения ног ядра абрикос измельчают молотком или в кофемолке, разводят водой до пастообразного состояния, наносят в виде маски на подошвы ног на 15‑20 минут, ополаскивают прохладной водой. Несколько таких процедур – и вы забудете о своей неприятной проблеме!

Изготовленное промышленным способом абрикосовое масло применяется в медицине и косметологии, оно тонизирует, устраняет шелушение, смягчает, омолаживает, увлажняет, придает приятный ровный цвет коже. Масло абрикосовых косточек часто используется при изготовлении высококачественных шампуней, гелей для душа, кремов и косметических масок, так как при его применении кожа становится шелковистее, волосы и ногти быстрее растут, становятся крепче.

Целебной является и кора абрикоса, потому что в ней содержатся вещества, которые по действию похожи на пирацетам. Он просто необходим для работы сердца и головного мозга.

Сушеные абрикосы, в зависимости от технологии сушки подразделяют на: урюк – целые сушеные плоды абрикоса с косточкой, сохранившие весьма насыщенный вкус; курага – половинки вяленых на солнце плодов, окуренные двуокисью серы, для того чтобы они не темнели и в них не появлялись жучки; кайса – тоже подвяленные плоды без косточки, окуренные двуокисью серы.

Не рекомендуется употреблять абрикосы в больших количест­вах больным такими недугами, как гипотиреоз, сахарный диабет и ожирение. Вред абрикос может нанести при употреблении натощак, так как он содержит вещества, способные раздражать слизистую оболочку. Поэтому абрикосы могут спровоцировать обострение таких болезней, как язва желудка, гастрит, панкреатит.

Ведущие рубрики – Татьяна и Валерий Ляшенко

vsesvit-news.info