10 февраля
на «горячую линию» поступил звонок
о некачественной рыбе — охлажденном
судаке — которая продается в супермаркете
"Таврия-В"
(пр.Октябрьский,234-в). Проверка
главного управления ветеринарной
медицины в Николаевской области на этом
предприятии установила такие нарушения:
-реализация
рыбы мороженной (карась) в виде корма
для животных без документов,
свидетельствующих о происхождении,
безопасности и качестве общим весом 53
кг;
-хранение
и реализация охлажденной рыбы общим
весом 51,5 кг (карась, карп, судак) —
без необходимой технологической
документации и свидетельств о качестве.
-
в ассортиментном перечне предприятия
отсутствует разрешение СЭС на реализацию
охлажденной рыбы и морепродуктов.
-
реализация готовой рыбной продукции
осуществлялась при несоответствующем
температурном режиме.
Из-за
обнаруженных нарушений приостановлена
закупка, переработка, реализация живой
и охлажденной рыбы до устранения
выявленных недостатков, изъято для
утилизации 104,5 кг рыбы.
Директора
предприятия и официального врача
привлекли к административной
ответственности.
12
февраля жительница Николаева сообщила
о покупке некачественного фарша в
супермаркете «Велика кишеня»
(ул.Космонавтов, 81/2).
По
информации ГУ ветеринарной медицины
-
в цеху супермаркета по производству
полуфабрикатов отключено водоснабжение,
не работает канализация
-
на хранении и в реализации говяжий фарш
— 33 кг, свиной фарш — 30 кг, котлетное
мясо — 20 кг, свиное сало — 5 кг с
истекшим сроком реализации
-
не возобновлена технологическая
документация по изготовлению фарша и
других полуфабрикатов
-
не выдержана периодичность исследований
полуфабрикатов собственного производства.
Из-за
этих нарушений работа цеха приостановлена
до приведения санитарного состояния в
законные рамка и проведения дезинфекции
и предоставления технологической
документации, изъято и уничтожено 88 кг
продукции животного происхождения.
К
административной ответственности
привлечены завпроизводством и завскладом.
«Горячая
линия» по замечаниям об обслуживании
в супермаркетах работает по телефону
37-21-34 с 8.00 до 19.00.
| 
